近期，随着疫情防控常态化，复工复产的有序推进，没有特效药物治疗的情况下，我们更多要做的是提高自身免疫力，来抵御疾病的侵袭。然而充足的蛋白质对于维持正常的免疫功能、增强抵抗力非常重要。专家也建议，在这个特殊时期，做好个人防护的同时，改善自身健康，增加优质蛋白质摄入，提高免疫力，就能减少易感性，也能增强自愈能力。
蛋白质是组成人体的重要成分之一，是生命的物质基础，是人体氮的唯一来源。人体的一切细胞都由蛋白质组成，可以说没有蛋白质就没有生命。对于我们孕妈妈来说，胎儿在孕期加速生长发育需要蛋白质的支持，充足的蛋白质是满足胎儿发育和孕妇健康必不可少的物质，所以孕期要合理摄入蛋白质。
一、孕妈妈如果缺乏蛋白质会有怎样的危害呢？
如果母体蛋白质缺乏严重者可出现低蛋白血症、水肿、贫血等症状，并导致机体抵抗力降低，易发生感染。
蛋白质摄入不足除了影响孕妇健康外，还可影响胎儿脑发育，造成胎儿脑细胞分化缓慢，脑细胞总数减少，造成不可逆的损伤，影响智力发育。
当然了，孕妈妈们也不要过分担心蛋白质缺乏，在如今物质这么丰富的时代，已经不存在食物不足的情况，所以想缺蛋白质也不是那么容易的事。
二、孕期蛋白质摄入并非多多益善
很多孕妈妈认为吃的越好、越精、越贵、补得越多，营养才够宝宝的发育。然而我们都知道“过犹不及”，蛋白质摄入过多会造成人体危害，如加重肾脏负担，导致肾脏损害；孕期营养过剩会造成孕妈妈孕期增重过多、巨大儿的发生率增高、增加妊娠相关性并发症的发生，如妊娠期糖尿病等、难产率、手术产率增高，甚至会对宝宝未来健康造成不良影响，因此蛋白质摄入量要适宜，并不是多多益善。
当然孕妈妈们在正常饮食的情况下也不需要额外补充蛋白粉，而且直接吃干巴巴的蛋白粉，不能体验美味食物所带来的感官刺激和心理享受，是多么遗憾的事情。
三、蛋白质的食物来源有哪些？
蛋白质根据食物来源可分为植物和动物性蛋白质。植物蛋白质主要由粮食提供，在植物中含蛋白质最丰富的食物是大豆（黄豆、黑豆、青豆），大豆含蛋白质35~40%，由于氨基酸组成合理，在体内吸收利用度高，是非常好的蛋白质的来源。
谷类含蛋白质10%左右，含量不太高，但由于食用量多，依然是膳食蛋白质的主要来源。在动物食品中，一般瘦肉类食品的蛋白质含量为15%~20%，鱼虾类及软体动物蛋白质含量为15%~20%，牛奶的蛋白质含量是3%~3.5%，鸡蛋的蛋白质含量是11%~14%。水果蔬菜的蛋白质含量较低，一般仅为0.5%~1%。肉、蛋、奶类食物氨基酸组成比较平衡，是人体优质蛋白质的重要来源。为改善膳食蛋白质质量，要保证膳食中有一定量的优质蛋白质，通常肉、蛋、奶及豆制品这些优质蛋白质应占到30-50%。
四、孕期应当摄入多少蛋白质呢？
大豆和鱼、禽、肉、蛋、奶的蛋白质含量都很高，那么很多孕妈妈就会想，怀孕了是不是要多多吃肉肉，获得的蛋白质越多越好？其实孕早期胎儿生长相对缓慢，对能量和各种营养素的需求量不需要明显增加；孕中期应在孕前膳食的基础上每日增加15g蛋白质；孕后期每日增加30g。每日摄入蛋白质的推荐量占膳食总热量的15%-20%。
以上是15g蛋白质来源的食物，大家看，我们是不是很容易通过日常的饮食，就可以满足一天所需的蛋白质的增加量？所以孕妈妈不要担心，只要孕妈妈做到正常饮食，不挑食、不偏食、饮食多样，荤素搭配，就不用太担心优质蛋白质会不够的问题。
五、孕妈妈们蛋白质的摄入要保质保量，巧搭配
孕妈妈们平日膳食既要有“量”的保证，也更应重视“质”的要求，我们要多吃优质蛋白质食物，鸡蛋、牛奶、鱼，瘦肉、豆制品等都属于优质蛋白，优质蛋白质所含人体必需氨基酸的数量和比值很接近人体组织蛋白质，易于消化吸收，利用率和营养价值也很高，动物性蛋白摄入量最好占到蛋白质总摄入1/2以上。而且一定的动物蛋白和豆类蛋白两者搭配食用，可使食物中的氨基酸得到互补，增加蛋白质的利用率。所以蛋白质种类不同的食物混合一起食用，既能提高蛋白质的性价比，还能让食物更加多样化，既保证了胎儿的健康发育，又满足了“吃货”孕妈妈们的食欲。
孕妈妈饮食要重视食物的搭配选择，让食物所含必需氨基酸相互取长补短。同样重量的鱼类与畜禽类食物，所提供的优质蛋白质含量相差不多，但鱼类含脂肪和能量明显少于畜禽类。因此，当孕妈妈体重增长较多时，可多食用鱼类而少食畜禽类，食用畜禽类时尽量挑肥拣瘦，畜肉可优先选择牛肉。此外每周应食用2-3次深海鱼，如三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等含有较多n-3多不饱和脂肪酸，其中的二十二碳六烯酸（DHA）对胎儿和视功能发育也有好处。
既然蛋白质这么重要，请孕妈妈们一定要做好蛋白质摄入规划，既要保证“质量”，又要重视食物搭配选择。做到不挑食，不偏食，尽可能种类多样化，使各类食物蛋白质互相补充。在营养得到合理利用的同时，还有利于提高自身免疫力，从而保持良好的健康状态，孕育健康聪明的宝宝，母子健康，利国利民。
