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【汤医科普】山东发现炭疽病例!牛羊肉这么吃更安全!
发布日期:2024-08-14| 文章来源: 北京小汤山医院| 浏览量:0 | 【关闭
  近期山东某地区一肉牛养殖场发现个别炭疽病例。截止到目前已有5名直接接触病畜的养殖场工作人员诊断为皮肤炭疽,症状较轻,已全部隔离治疗,其余密接人员全部严格落实健康监测,未发现感染。下面让我们了解一下炭疽的相关知识。

  一、炭疽是什么?

  炭疽,是一种叫炭疽芽胞杆菌的细菌引起的人兽共患性传染病,主要流行于牛、马、羊等食草动物中。炭疽杆菌在环境中生存能力强,尤其在干燥土壤和污染草原中可存活数十年,且对常用消毒剂有较强的抵抗力。一年四季均可发生疫情,但每年6-9月为发病高峰。

  二、哪些人容易感染炭疽?

  炭疽的易感人群主要包括从事养殖和屠宰牛羊等牲畜及贩卖相关制品的人员,以及从事皮毛加工处理职业的人员。此外,青壮年因职业关系与病畜及其皮毛和排泄物等接触机会较多,其发病率也较高。

  三、传染源有哪些?

  主要是染疫食草动物,如患病牛、羊、马、骆驼等。一般是食草动物首先感染,患病动物的血液、粪尿排泄物、乳汁、以及病死畜的内脏、肉类、骨骼直接感染人类或污染环境,是感染的重要来源。带菌动物的皮毛、肉及其产品均可带有炭疽杆菌,污染的动物制品作为传染源也有重要意义。

  四、感染途径有哪些?

  炭疽主要通过三种途径感染:皮肤接触、吸入和胃肠道摄入。皮肤接触感染较为常见,如接触感染动物的皮毛、血液等;吸入性炭疽通常发生在处理含有炭疽芽孢的粉末等情况;胃肠道炭疽则多因食用了感染炭疽的肉类。

  五、炭疽会人传人吗?

  概率低但是偶尔也会,炭疽在人和人之间传播力较弱,接触病人被感染的概率较低。因此,在接触炭疽病例时,也需要注意做好个人防护,避免接触病例的皮肤渗出物和呕吐物、体液及排泄物。

  六、炭疽如何预防?

  1.对于炭疽疫情防控最重要的一点就是不接触传染源。发现牛、羊等动物生病或突然死亡,不接触、不宰杀、不食用、不买卖。

  2.一旦出现炭疽的临床症状,应及时就医。

  3.注意从正规渠道购买牛羊肉制品,尽量避免接触来源不明动物或者相关制品、特别是病、死动物或家畜;

  4.饮食选择正规场所,选择充分煮熟的食物,保持良好的个人卫生习惯。


 
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